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Quítate el calor con un refrescante tepache

Quítate el calor con un refrescante tepache

Ahora que ha aumentado la popularidad de las bebidas tradicionales mexicanas, es aconsejable saborear las más representativas de nuestra gastronomía y nuestra cultura. Una de estas bebidas es el tepache, el cual además de ser muy sabroso es altamente refrescante.

Existen varios lugares dónde beber tepache en la Ciudad de México, pero tres de los mejores son: la Tepachería El Oasis, en Mercado Hidalgo, Dr. Balmis s/n, colonia Doctores; el restaurante Eno, dirigido por el chef Enrique Olvera, que nos ofrece un menú de cocina de autor y un tepache más frutal y menos dulce que el habitual (Petrarca 258, Polanco), y la taquería El Borrego Viudo, en donde se almacena el tepache, al estilo antiguo en un barril de gran tamaño. La dirección de este negocio es Revolución 241, colonia Tacubaya.

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