No es una casualidad que la gastronomía mexicana sea considerada por la UNESCO como patrimonio de la humanidad, ya que cuenta con platillos y tradiciones culinarias, plenas de sabor y exotismo.
Las bebidas típicas de México comparten estos dos detalles y hacen las delicias de quienes las saborean.
Además, una misma bebida se prepara de diferentes maneras de acuerdo a la región mexicana donde uno se encuentre y eso enriquece aún más, tal especialidad, desde un enfoque gastronómico y cultural.Ese es el caso del tejuino, rica bebida que se consume en diferentes estados de la República Mexicana y que está emparentado con el atole.
Te presentamos una sencilla receta para preparar el tejuino.