Es asombrosa la variedad de platillos típicos que pueden saborearse en el Estado de México. En especial en la región suroriente de esta entidad, los aficionados al turismo gastronómico tienen aseguradas muchas gratas sorpresas.

Por lo consiguiente, para quien emprenda un recorrido por los pueblos y parajes de esta parte de la república, los invitamos vehementemente a que prueben los guisos y especialidades tradicionales que en ellos se preparan. Es una manera de adentrarse en la esencia del centro de México, de una manera grata y por demás deliciosa.

Por ejemplo, en Ixtapaluca, más allá de la incisiva influencia de las cadenas extranjeras de restaurantes, aún forman parte del menú cotidiano de los lugareños: la típica barbacoa, las infaltables carnitas, las gorditas, los tlacoyos, el café de olla y las conservas de chile, manzana, nopal, pera, xoconostle y tejocote. También abundan los dulces y las salsas picantes.