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El atole agrio como herencia culinaria mesoamericana
El atole agrio es una de las bebidas más antiguas y representativas de México. Su origen se encuentra en técnicas tradicionales de fermentación del maíz que han sobrevivido por generaciones. A diferencia de los atoles dulces o especiados, esta preparación se distingue por su sabor ligeramente ácido y por valorar la transformación natural del grano.…
Escapadas navideñas: 7 Pueblos Mágicos cerca de CDMX para disfrutar sin gastar mucho
Cuando diciembre se acerca, muchos buscan escapar del ajetreo citadino y vivir la nostalgia de una Navidad sencilla, cálida y llena de encanto. Si vives en la Ciudad de México, no necesitas volar ni alejarte kilómetros: hay varios pueblos mágicos a pocas horas de camino que ofrecen ambiente festivo, atmósfera tranquila, clima fresco y hospedaje…
