Tapalpa, tranquilidad total en la montaña jalisciense
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Hay que subir por una espiral entre encinos y oyameles para encontrar la población de Tapalpa.
Después de ascender durante más o menos una hora, nos topamos con su centro y a simple vista, desde el coche, observamos la imagen de un pequeño pueblo empedrado y con paredes blancas. Cuando se ve a lo lejos la fachada de su iglesia, se siente el primer impulso de curiosidad, es toda de tabique, algo poco común. Como parte de las indicaciones para llegar a donde nos hospedaríamos, hay que encontrarse con una especie de monumento natural, un grupo de piedras inmensas e icónicas de la zona, que se levantan de la nada y porque sí. La historia cuenta que era un sitio ceremonial prehispánico y aunque su nombre oficial es El Valle de los Enigmas, popularmente se le conoce como Las Piedrotas. Turismo premier y sustentablePor fin llegamos, y una vez que se abrió la reja, apareció un pequeño lago.
Hay que empujar con fuerza el portón de madera para entrar a la casa que ahora funciona como hotel. El silencio de Tapalpa se presentó de inmediato para guiarnos, su presencia es casi abrumadora, pero cuando se une con las montañas y el lago que se aprecian desde cualquier punto de San Bernardo Hotel & Spa, es fácil que cualquier citadino suelte el cuerpo y comience a disfrutar. La bienvenida en este hotel recién abierto, comenzó con una bebida de licor típico hecho de xoconostle de sabor dulzón, pero no empalagoso, que anunció una experiencia a través de sabores locales y frescos.El viento circulaba por todo el lugar, que es bastante abierto.
Los muros artesanales están hechos de pequeñas piedras, donde resalta la madera de los marcos de sus enormes ventanales, así como los muebles y el piso de las terrazas. El tono morado de la lavanda aparece una y otra vez junto con detalles rústicos que dan calidez al ambiente. El buen gusto de la familia se hace presente en lugares clave de la casa sin recargar la decoración.Gloria, dueña de esta estancia (que antes fue su residencia y ahora es miembro de Hoteles Boutique de México), tuvo la idea de compartirla al contar con grandes espacios y notar la necesidad de ofrecer otro tipo de servicio.
En sus primeros días de existencia, ni siquiera tenía luz y la experimentación con su propio huerto y cocina comenzó, así que al surgir la idea de abrirlo al público, el paso natural fue ofrecer a sus clientes los frutos que cultivaban.Desde su llegada, su familia se enamoró de Tapalpa y su ambiente rural.
Gracias a su gusto por la buena cocina casera, Gloria adoptó la costumbre regional de hacer mermeladas y conservas, además de su tradicional rompope, licores y dulces. Esto motivó a que su personal hiciera sus propios productos y compartiera capacitación con los agricultores para elaborarlos de manera profesional.![](https://pueblosmexico.com.mx/public/img/jpg_tapalpa-jalisco-mermeladas-abr13.webp)
De camino hacia la plaza principal de este Pueblo Mágico, está el Valle de los Enigmas.
En este lugar no es necesario hablar fuerte para platicar a varios metros de distancia entre persona y persona. Caminar a su alrededor, observar sus proporciones y sentir literalmente el silencio, invitan a llevar un mantel para hacer un picnic o tan solo sentarse sobre el prado a meditar. Aquí se reunían desde tiempos inmemoriales los habitantes de la región y se cuentan muchas historias de lo que sucedió.Momentos cálidos en el centro Dejamos el paisaje montañoso para descender hacia la plaza principal del pueblo.
Conforme iba anocheciendo, el clima era más fresco y para disfrutarlo, nos dirigimos a una pequeña fábrica de chocolate de mesa, La Merced. Su dueño continuó la tradición familiar de prepararlo y decidió renovar las antiguas máquinas alemanas que aprovechan casi todo el grano traído de Nayarit y Tabasco sin dejar asientos en la mezcla. El proceso comienza cuando se tuesta el cacao seguido de la almendra, ambos aromas son una brújula para llegar al local. La fábrica está abierta desde las 11:00 horas los viernes, sábados y domingos. Quien apetezca, puede acompañar su taza con pan tradicional recién hecho por Doña Tere, que se encuentra a unos pasos.Al salir de la fábrica ya era casi de noche, el cielo cobró un tono azul cobalto oscuro que resaltaba las construcciones y sus luces cálidas.
Caminar por la noche en las calles del pueblo es una delicia, pues el ambiente es muy tranquilo. Al regresar a San Bernardo, nos dimos cuenta de que los animales comienzan a hacer sus recorridos nocturnos y descubrimos un zorrillo que desapareció entre la maleza. También se pueden ver algunos otros muy temprano por la mañana, como la liebre moteada. En las primeras horas del día el aire está cargado de rocío, así que hay que ponerse zapatos contra agua para pasear por los alrededores.![](https://pueblosmexico.com.mx/public/img/jpg_tapalpa-jalisco-callejones-abr13.webp)
Justo cuando salimos, cayó una lluvia torrencial, típica de la montaña.
Se siente calor ligero por un momento y después comienza a llover con muchísima fuerza, esto hace que la niebla aparezca en varios momentos del día y dé nuevos matices al panorama. Durante el verano el campo se tapiza de tono morado gracias a la lavanda, los días son cálidos y las noches frescas. Experimenta las estacionesDado que en Tapalpa cada temporada se percibe como en pocos lugares, San Bernardo se inspiró en éstas para diseñar el concepto de su spa, con servicios de acuerdo con el clima frío o cálido.
En invierno los tratamientos son a partir de chocolate, lavanda y miel producida en su propio apiario. En verano hay baños de leche, agave y frutos del bosque. Además, cuenta con una pequeña alberca de hidromasaje con vista al lago, cabinas, aplicación de fangos, gimnasio, hidroterapia a partir de leche o vino y vapor. Todos los ingredientes son cien por ciento naturales como la lavanda, el romero y la valeriana. Para cerrar la experiencia hay que sentarse cerca de la chimenea o en la terraza para disfrutar de jugos energizantes o tés.Este viaje fue solo un vistazo a este destino de montaña, donde se puede aprender de la rica elaboración de productos orgánicos y artesanías; disfrutar de actividades al aire libre para sacar provecho a sus alrededores y relajarse en un lujoso y cálido spa.
Hay para todos Tapalpa ofrece atractivos para una gran gama de viajeros, pues pueden relajarse en un espacio de sofisticación, vivir experiencias llenas de adrenalina y eventos culturales de tradición como las fiestas patronales se celebran del 4 al 2 de enero. Los festejos patrios del 13 al 16 de septiembre incluyen corridas de toros, charreadas, combate de flores (que se rumora es bastante divertido) y verbenas populares. Por último, el Festival de la Luna, a finales de octubre, tiene una agenda de eventos culturales como obras de teatro, espectáculos callejeros o exposiciones. ¿Cómo llegar?Saliendo de Guadalajara tienes que tomar la carretera núm.
417. Contactos San Bernardo Hotel & Spa en la Montaña (HBM)-*Tel.
01 800 508 7923 (sin costo). -*www.hotelesboutique.com -*www.sanbernardotapalpa.com Ex Hospital de Indios-*Tel.
01 (343) 432 10 89. Más información: -*www.turismotapalpa.com -*www.tatalpajalisco.com.mx -*www.tatalpaturistico.com