En el vasto mundo de las infusiones, surgen dos grandes protagonistas: los tés de hierbas y los tés de hongos. Ambos ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud y bienestar, pero ¿cuál es la mejor opción según nuestras necesidades? Profundicemos en sus diferencias y propiedades para ayudarte a tomar una decisión informada.

Principales diferencias entre el té de hierbas y el té de hongos

• Origen y composición: mientras que los tés de hierbas se elaboran a partir de diferentes partes de plantas como flores, hojas, raíces y cortezas, los tés de hongos se obtienen principalmente de los cuerpos fructíferos o micelios de hongos específicos.
• Perfil nutricional: los tés de hierbas son conocidos por su amplio espectro de antioxidantes, vitaminas y minerales. Por otro lado, los tés de hongos, especialmente los de hongos adaptógenos, suelen ser más ricos en polisacáridos y compuestos bioactivos únicos como los beta-glucanos.
• Sabor: los tés de hierbas pueden variar desde dulces y florales hasta amargos y astringentes, dependiendo de la planta utilizada. Los tés de hongos tienden a tener un sabor más terroso y robusto, a menudo descrito como umami.

¿Cuál conviene según la necesidad?

• Relajación y sueño: si lo que buscas es una bebida para relajarte antes de dormir, las hierbas como la manzanilla o la valeriana son excelentes opciones en forma de té medicinal. Ahora bien, algo un poco más fuerte y que además tiene otras propiedades para tu salud sería el té de reishi.
• Energía y vitalidad: para aquellos que buscan un impulso de energía, el té de cordyceps militaris puede ser la elección ideal. Este hongo es conocido por sus propiedades que aumentan la energía y mejoran la resistencia.
• Apoyo al sistema inmunológico: si tu objetivo es fortalecer el sistema inmunológico, tanto los tés de hierbas como los de hongos tienen mucho que ofrecer. Sin embargo, los tés elaborados con hongos adaptógenos como el reishi o el chaga suelen ser más potentes en este aspecto.

¿Cómo saber cuál elegir?

La elección entre el té de hierbas y el té de hongos dependerá en gran medida de tus preferencias personales y necesidades específicas. Considera lo siguiente:

• Sabor: si prefieres sabores suaves y florales, es probable que te inclines hacia los tés de hierbas. Si disfrutas de sabores más intensos y terrosos, los tés de hongos podrían ser para ti.
• Objetivo de salud: identifica tus necesidades. ¿Buscas relajación, apoyo inmunológico o energía? Elige tu té en función de esos objetivos.
• Curiosidad: si eres un aventurero del paladar y te encanta probar cosas nuevas, no dudes en experimentar con ambas opciones y descubrir cuál se adapta mejor a ti.

Infusiones para cada momento

Ya sea que busques la tranquilidad que proporcionan las hierbas o el poder terapéutico de los hongos, ¡hay un té especialmente pensado en ti! Explora, degusta y descubre los beneficios ocultos en cada taza.

Finalmente, en este viaje de exploración por el mundo de las infusiones, es imprescindible destacar el trabajo que se está realizando en países como Chile. Bazar Fungi, una iniciativa chilena, se ha erigido como un referente en la promoción y educación sobre los tés de hongos y sus múltiples beneficios. Su experiencia y pasión por el mundo fúngico los ha llevado a investigar y compartir las maravillas que estos organismos pueden ofrecer, no solamente en términos de salud, sino también como una celebración de la cultura y tradición. Si tienes interés en adentrarte más en el universo de los hongos y sus infusiones, Chile y Bazar Fungi son ejemplos brillantes de cómo la naturaleza y la innovación pueden confluir para brindar experiencias únicas y saludables. ¡Anímate a descubrir más!.